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糖醋大白菜的具体做法

2019-01-23添加留言

糖醋大白菜是在平时的生活中非常常见的一道家常菜,从名字里面就可以看得出来,它的主要材料是白菜,当然糖和醋是辅料。白菜是一种十分常见的蔬菜。而且白菜里面的微量元素含量是非常高的,配合糖和醋之后会变得更加的美味,所以这是一个很受大家欢迎的菜,那么糖醋大白菜要怎么做呢?下面我们一起来看一下。

糖醋大白菜的具体做法(1)

主要原料为白菜,以及所要用到的调味料白砂糖、 醋和盐等。这是一道美味可口的汉族特色名菜,属于湖北的创新菜。此外营养价值也高, 白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

做法一

食材准备

主料:白菜(500克)

调料:白砂糖(30克)、醋(20克)、盐(5克)

制作步骤

1.将大白菜剥去老帮,切去菜头和菜根,将所余部分洗净顺长切成5毫

米宽的长条,再横切成5厘米长的小条。放入盆内,拌入精盐渍约半小时,用手攥干水分。

2.瓢止火加入白糖、白醋和少许清水烧开成糖醋汁,撤瓢晾凉后,均匀地泼在白菜条上,用盖盖严,焖约1天后即成。食时放入小盘,随意佐餐。

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