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奶酪跟奶油是一样的吗

2019-01-23添加留言

奶油和奶酪,在名字上只有一个字的差别,但是实际上两个是不一样的东西。奶酪的营养价值很高,而且有浓浓的奶香味,再就是比较容易被人体吸收不容易让人长肥,因为这些还出,所以奶酪还有奶品之王的美誉。奶酪是发酵得到的,跟酸奶差不多,但是它的产量是比酸奶高的,有些人可能会觉得奶油和奶酪是同一种东西。那么下面我们来看一下他们的差别吧,

奶酪跟奶油是一样的吗(1)

第一:奶酪是经浓缩、发酵而成的奶制品,它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分。也就是说,奶酪的主要成分是蛋白质、钙、磷等矿物质和维生素。由于制作过程中各种对人体有益的菌类的存在和作用,奶酪具有特殊的香味且其中的营养成分特别容易被人体消化和吸收,其中蛋白质的消化率达到96%–98%。

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