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番茄牛肉应该如何做?

2019-01-16添加留言

相信大家都知道什么是番茄吧,番茄就是我们生活中所说的西红柿,那些都是城里人的叫法。我们还是叫的通俗点吧,不装高大上了。番茄不管是生吃还是炒熟了吃都好吃,平时家里最喜欢吃西红柿炒番茄了,那味道真香。相信很多人都知道西红柿牛肉的做法,下面给大家发福利啦,怎样做更好吃哦。

主料牛肉(腑肋)500克番茄200克

调料:姜15克植物油40克料酒20克黄酱20克盐4克小葱15克草果2克各适量

番茄烧牛肉的做法:

1.将牛肋条肉洗净,改刀切成小方块;

2.锅坐火上,烧热,加植物油,烧至五六成热,将切好的牛肉投入油锅中炸过沥油;

3 锅内留底油,注入清水(以淹过肉为宜),加入调料;

4.番茄去蒂洗净,投入烫水中浸泡片刻,剥皮、改刀成月亮块;

5.改刀后的番茄块投入牛肉锅中,改小火烧约1 小时,盛盘上桌。

西红柿又名蕃茄,番茄中含有丰富的维生素A、C及D,其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致。番茄的营养价值极高,含多种维生素,比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含维生素BI、维生素B2、磷和烟酸、胆碱、胡萝L素、苹果酸、柠檬酸、糖类、蛋白质、钙、铁和谷胱甘肽、番茄碱等。番茄是番茄红素最丰富的食物来源,番茄红素具有很强的抗氧化活性。

牛肉的营养价值

1.牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

3.牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4.牛肉还含肉毒碱。

牛肉中富含很多人体所需的矿物质元素,可以多食点哦。如果牛肉和土豆炖那就更好了,牛肉中的微量元素能够与土豆相结合,这样才能发挥牛肉的作用。大家都明白了吗?当然可以根据自己的口味,想怎么吃就怎么吃哦。吃货们都来瞧瞧吧。

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