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冬瓜海鲜汤的做法注意什么?

2019-01-13添加留言

冬瓜海鲜汤是非常适合夏日饮用的汤水,汤味清爽鲜美,又有清热滋阴之效。搭配冬瓜的海鲜可以选用了很常见的花甲、鲜虾和鱿鱼,味道足够鲜,再加点家里老人自制的冬菜提味,更为开胃生津。下面小编将介绍冬瓜海鲜汤的做法,让大家在家中也可以吃到美味的冬瓜海鲜汤。

冬瓜海鲜汤的做法注意什么?

冬瓜营养十分丰富。每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸,其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪,冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪,含钠量、热量都很低。

冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低,对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。《随息居饮食谱》:“若孕妇常食,泽胎儿毒,令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药,冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。

不同材料做出来的冬瓜海鲜汤的口味也是不一样的,海鲜的种类很多,大家可以尝试用不同的海鲜做冬瓜海鲜汤。会有不同的营养价值,在家中老人孩子都可以喝的汤。按照小编所说的方法,做不同的海鲜汤尝尝吧。

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