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培根土豆饼怎么做?

2019-01-13添加留言

培根是一种火腿,有的地方也叫烟肉,在超市的冷藏柜中都可以找到。土豆饼也有很多种不同的吃法。小编将给大家介绍培根和土豆饼的搭配,有些人可能会认为土豆饼和培根直接搭配就行了,认为很简单,下面小编将给大家具体介绍一下培根土豆饼的做法。让大家可以吃到正宗的培根土豆饼。

培根系由英语“Bacon”译音而来,其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色,皮质坚硬,用手指弹击有轻度的“卟卟”声;瘦肉呈深棕色,质地干硬,切开后肉色鲜艳。

培根又名烟肉(Bacon),是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用作为烹调,烟肉被视为肥胖的主要来源,但因为美国推出了低碳水化合物减肥法,烟肉致肥的观点渐渐改变。最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉(flitch),以及咸肉火腿薄片(rasher)。传统上,猪皮也可制成烟肉,不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。

培根土豆饼可以当做早餐中餐晚餐,又或是深夜的夜宵。大家可以自己选择做出来的大小,来决定当做哪一顿餐来吃。培根土豆饼吃的时候也是比较方便的,所以会受很多人的喜爱。大家快去准备食材,在家做一份培根土豆饼吧。

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