主页 » 社会 » 酸菜黄骨鱼汤的做法注意什么?

酸菜黄骨鱼汤的做法注意什么?

2019-01-12添加留言

黄骨鱼分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。获得后,除去鳍、内脏,洗净用。性味甘平。能益脾胃,利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿,即以黄颡鱼配绿豆、大蒜,用水煮烂,去鱼食豆,并取汁调商陆末服。攻补兼施,对脾虚而肿满甚者尤其适宜。小编将给大家介绍酸菜黄骨鱼的做法。

酸菜黄骨鱼汤的做法注意什么?

鮠科动物黄颡鱼的肉。黄颡鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。各式黄颡鱼菜肴 (26张) 分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。获得后,除去鳍、内脏,洗净用。性味甘平。能益脾胃,利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿,即以黄颡鱼配绿豆、大蒜,用水煮烂,去鱼食豆,并取汁调商陆末服。攻补兼施,对脾虚而肿满甚者尤其适宜。

食材明细:黄骨鱼 2条青椒 1个红椒 1个姜,适量蒜,适量葱,适量盐,适量生抽,适量老抽,适量料酒,适量花椒,适量白糖,适量鸡精,适量白胡椒。

1、黄骨鱼处理干净2、用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟(因为黄骨鱼腥味较重)3、调料图4、青红椒洗净切块备用5、锅中下油烧到冒青烟时,下鱼煎(这样的话鱼才不会粘锅)6、将鱼煎至两面黄色7、然后下姜蒜花椒爆香,在鱼身上淋1勺生抽,半勺老抽8、加水没至鱼身开始煮,其间加少许白醋去腥,适量盐调味,适合白糖9、当锅内汤汁剩下无几时,下青红椒与葱段稍焖一下,加少许鸡精与白胡椒粉即可关火。

酸菜不宜多吃,黄骨鱼虽是好东西,但是食用也不可过量。根据小编的方法,大家可以准备食材,在家自己动手做一份酸菜黄骨鱼。黄骨鱼还有养生治疗疾病的功效,所以大家可以尝试一下酸菜黄骨鱼。

发表评论

友情链接批量出售 域名出售 留学e网 温州信息港 飞库 hg0088