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黑米糯米薏米粥如何制作?

2019-01-11添加留言

喜欢养生的人都知道粥是天底下最为养生的食物了,粥的做法有多种,我们可以根据跟人的需求搭配出不同口味以及营养价值的粥来,粥的做法简单,我们都可以自己在家里面做出美味养生的粥来,例如红豆粥,紫薯粥 等等。那么今天小编就带着大家来了解黑米糯米薏米粥的做法。

黑米糯米薏米粥如何制作?

中医认为黑米有显着的药用价值,古农医书记载:黑米“滋阴补肾,健身暖胃,明目活血”,“清肝润肠”,“滑湿益精,补肺缓筋”等功效;可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此,人们俗称 :“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用,又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品,称为“贡米”。

现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究,黑米的生命力指数为7.7021,食物防病指数为36.05,具有较强的保健功能。

黑米糯米粥的做法如下:

一、材料:

主料:黑米50克,糯米100克,

辅料:枣(干)10克,当归6克,延胡索3克,

调料:冰糖15克

二、做法:

1.糯米、黑米分别洗净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;

2.元胡以小布袋包好;

3.当归、红枣用冷水洗净;

4.锅中加入约1500毫升冷水,将黑米、糯米、当归放入,并放上元胡小布袋,用旺火烧沸;

5.再用小火煮约半小时,加入红枣,继续熬煮15分钟;

6.加冰糖入锅调味,再稍焖片刻,即可盛起食用。

说了这么多相信大家对于黑米糯米粥以及黑米糯米粥的做法步骤应该已经有了很大程度上面的了解。这道粥的功效及作用还有很多,例如滋阴补肾、养胃、活血、养肝、明目、治疗头晕目眩等等。这么高营养价值的粥想必大家已经心动了。

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